冷冻虾仁最好吃的六种做法

步骤2/12

黄瓜，胡萝卜去皮切丁

步骤3/12

生姜，蒜头切片

步骤4/12

虾仁用蛋清，料酒，2克盐和一点点生粉捏匀腌15分钟

步骤5/12

胡萝卜开水焯8成熟，不仅去掉胡萝卜特有的味道而且炒起来方便熟

步骤6/12

腌好的虾仁很有粘性

步骤7/12

热锅冷油，爆香姜和蒜

步骤8/12

倒入虾仁大火翻炒

步骤9/12

炒到虾仁断手，大概一分半钟左右

步骤10/12

放入胡萝卜和黄瓜，继续翻炒一下，这时放剩下的盐和白糖，再翻炒一分钟

步骤11/12

水淀粉勾个薄芡，淋一点点芝麻油，炒匀，关火

最后一步

装盘