干煸香菇炒肉的做法（干炒香菇肉丝的做法）

材料：干香菇6朵、瘦肉150克、料酒2勺、胡椒粉2勺、花椒粉2勺、姜葱蒜适量、鸡精粉2勺、生粉适量、酱油2勺、食盐2勺

做法：

1、干香菇放清水中泡软，切片；瘦肉也切片；

2、将料酒、盐、酱油、生粉放入肉片中搅拌均匀，腌20-30分钟；

3、炒锅烧热放油，然后放入姜葱蒜爆香一下，接着放入腌好的肉片，翻炒至肉片变色、散开；

4、放入香菇炒匀后倒入胡椒粉、花椒粉、鸡精粉调味翻炒；

5、香菇和肉皆炒熟即可

食材：香菇四五颗，煮好的五花肉一小块，葱，蒜，干辣椒 生抽 鸡精 盐 白糖

做法步骤：

1.葱花蒜切沫备用

2.香菇洗干净去根，切片

3.五花肉切片，冷藏的肉好切

4.锅里少许油，放入五花肉炒至出油

5.放入葱蒜干辣椒超香，

6.倒入香菇翻炒

7.放入少许盐，白糖少许水，防止锅糊了，继续翻炒

8.最后加入一点鸡精，和生抽

9.出锅了