以下是虾米粉丝汤的简单做法：
材料：
- 虾米 20克
- 干贝 5个
- 粉丝 50克
- 鸡蛋 1个
- 青菜 适量
- 姜片 适量
- 食盐 适量
- 食用油 适量
- 香菜 适量（可选）
步骤：
1. 虾米和干贝用清水浸泡30分钟，泡发后沥干备用。
2. 粉丝用温水泡软备用。
3. 青菜洗净切成段备用。
4. 鸡蛋打散备用。
5. 锅中放入适量的食用油，加入姜片爆香后放入虾米和干贝煸炒。
6. 加入适量的清水煮沸，放入粉丝和青菜段煮熟。
7. 待粉丝和青菜熟透后，加入鸡蛋液搅拌均匀，煮至鸡蛋熟透即可。
8. 按个人口味加入适量的盐调味，撒上香菜即可。
注意事项：
1. 泡发虾米和干贝的时间不宜过长，否则会影响口感。
2. 粉丝泡发时不要使用开水，以免煮熟后变得过软。
3. 煮粉丝时不要加入太多的水，以免煮出来的汤过于清淡。
4. 鸡蛋液要充分搅拌均匀，以免煮成块状。
5. 调味时要适量，不要过咸。
虾米粉丝汤是一道简单易做的汤品，营养丰富，口感清爽，非常适合夏日食用。
虾米粉丝汤的做法：
【主料】：虾米 紫菜 粉丝
【辅料】：麻油适量 盐适量 姜丝适量 胡椒粉适量 香菜（摆饰用）
制作步骤：
1.首先将姜切丝
2.锅中倒入油，下入姜丝，煸炒数秒后，倒入小半锅清水
3.放入虾皮，水开后，加入紫菜，煮上10分钟
4.然后放入粉丝，继续煮上5分钟
5.最后加上适量盐、少许胡椒粉、几滴麻油调味，即可捞出
