海米冬瓜粉丝汤是一道清爽可口的汤品,下面是制作步骤:
所需食材:
- 冬瓜500克
- 粉丝适量
- 海米适量
- 葱姜蒜适量
- 盐、料酒、鸡精适量
- 清水适量
制作步骤:
1. 冬瓜去皮去籽,切成小块。
2. 海米用清水浸泡10分钟左右,洗净备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
4. 加入冬瓜块,翻炒均匀。
5. 加入适量清水,加入海米,大火煮沸后转小火煮20分钟左右,期间去除表面浮沫。
6. 加入适量的盐、料酒和鸡精调味,再煮5分钟左右即可。
7. 最后加入适量的粉丝,煮熟即可。
温馨提示:
1. 海米有咸味,调味时要适量加盐。
2. 冬瓜和粉丝煮的时间不宜过长,否则会影响口感。
3. 如果喜欢口感更加清爽,可以在煮汤时加入一些冬菇、木耳等食材。