步骤/方式1
把面粉、鸡蛋、盐、温水揉成一个面团,盖上一个湿纱布,面团醒10分钟,10分钟后再揉一揉,然后再盖上湿纱布,醒30分钟。
步骤/方式2
将醒好的面团擀成面饼,切成细条,擀成长条状,越细越好。
步骤/方式3
放到油里醒一夜
步骤/方式4
醒发好后先放入手指上盘条,尽量盘大些一边绕一边慢慢的拉细。
步骤/方式5
放入手指上盘条后在再用两根筷子撑起来,稍微轻轻的拉长一下再放入锅里炸。
步骤/方式6
油温烧至七、八成热,放入锅里炸的时候拉直定下型。如果想要炸出来的馓子松散一些,可以在入锅时炸拉直如果想要炸出来的馓子松散一些,可以在入锅时炸拉直定型,再抬起再放入锅里抖抖,再拉直定型抽出两根筷子,正反面翻一翻直到炸好;如果想要整整齐齐,放进油锅就尽量不要动了直至定型。炸至金黄色后捞出,沥干油,就可以美味的享用啦。
步骤/方式7
美味的油炸馓子做好了