裂纹酥怎么做（裂纹酥配方大全）

酥软的裂纹酥，入口即化，非常美味。

用料  

中筋粉 100g 

泡打粉 1g 

小苏打 1g 

白砂糖 30g 

鸡蛋 10g 

臭粉 3g 

黄油 60g 

裂纹酥的做法  

将黄油隔水融化，加入白砂糖搅拌至糖融化

加入臭粉，全蛋液搅拌至无颗粒状

在面粉中加入泡打粉，小苏打过筛

将过筛后的粉料加入黄油混合液中拌匀

将烤箱预热，上下火135℃。接着将面团分成每个15g小面球摆放在烤盘上，要留足够的间距

用大拇指轻轻按扁，刷上蛋液再撒上黑芝麻装饰，进烤箱

原料：中筋面粉 (150克)，玉米面 (50克)，鸡蛋 (一个)。

做法：

1.将猪油融化与葵花籽油混合，蜂蜜和鸡蛋与油混合搅拌均匀，二种面粉分别过筛加入小苏打和泡打粉混合均匀。

2.将油料混合物与粉状物和成团，不必揉成光滑面团，分成若干份，将每份摆在铺有锡纸的烤盘上。

3.轻轻整制成略圆形，烤箱150度预热十分钟放入，双面130度烤制十分钟。再单层上面130度烤制十分钟即可出炉。