红烧肉怎么做会红而亮（红烧肉怎么做出来才是红色的）

首先要做红色颜色的红烧肉，第一步是要把肉在锅里煮一下，然后差不多捞起来，切成小块小块的，然后就准备在锅里开始炒白砂糖，然后融化再放一点水，把肉放进去，放各种调料，然后用大火熬制，差不多要一段时间，再加一点酱油上色，等到水干的时候，肉基本上就可以见到红色的颜色，这样又好看，又是好吃

锅里烧点油，油温不高时，下入冰糖，小火慢炒，炒出糖色，迅速下入五花肉翻炒，使糖色均匀裹满五花肉，反复三次，加入水、盐、八角、姜片、草果、几粒花椒，水淹过肉，直至水干油出来，红烧肉就做好了。