绿豆芽菠菜的家常做法（菠菜绿豆芽做法凉拌）

主料:绿豆芽、菠菜150克；调料:花椒、大葱、姜、大蒜、植物油、盐、味精。

步骤如下:

1、将绿豆芽去头、须，洗净；

2、菠菜择洗干净，切段，备用；

3、葱姜洗净切末；蒜去皮切片；

4、锅中倒入油烧热，放入花椒，炸出香味，捞出不用；

5、放入葱末、姜末、蒜片炒出香味；

6、放入绿豆芽、菠菜同炒，加盐、味精，翻炒均匀即可。

1.择好的菠菜，洗净，淖一下，捞出，挤出多余水分，切段，备用。

2.绿豆芽淘洗干净，备用。

3.蒜苗择好，洗净，切小段，备用。

4.锅烧热放适量油，倒入蒜苗炒香，再倒入菠菜和绿豆芽加少许盐调味，翻炒几下即可。

5.出锅装盘。