潮汕咸花生的做法可以分为以下几个步骤。
1. 将生花生飞水焯至外皮剥掉后备用。
2. 锅中放适量油加热至8成热后加入花生炸至金黄色后捞起沥油后备用。
3. 炒香3个八角和适量干辣椒后加水、白糖、盐、中国醋、生抽、蒜末、洋葱丁、生姜丁烧开后加花生翻炒均匀,收汁即可。
除了以上这种做法外,还可以将焯好水的生花生放入冰箱冷藏两个小时后取出沥干水,再把花生炸至金黄色即可,这样咸花生会更加脆香,吃起来更加美味。
潮汕咸花生的做法可以分为以下几个步骤。
1. 将生花生飞水焯至外皮剥掉后备用。
2. 锅中放适量油加热至8成热后加入花生炸至金黄色后捞起沥油后备用。
3. 炒香3个八角和适量干辣椒后加水、白糖、盐、中国醋、生抽、蒜末、洋葱丁、生姜丁烧开后加花生翻炒均匀,收汁即可。
除了以上这种做法外,还可以将焯好水的生花生放入冰箱冷藏两个小时后取出沥干水,再把花生炸至金黄色即可,这样咸花生会更加脆香,吃起来更加美味。
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