嘉善特色菜(嘉善十大特色菜)

嘉善特色菜(嘉善十大特色菜)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-03 11:47:07

嘉善特色菜

1、地嘉人善(虾仁炒地衣):这道菜正是表达了嘉善建县的历史,菜中白色为虾仁、黑色为地衣,取谐音“地嘉人善”。

2、砂锅馄饨鸭:由于砂锅炖老鸭,再加上馄饨,汤汁鲜美醇厚,营养丰富。

3、清蒸白水鱼:白水鱼又叫“银刀”,是太湖流域最为鲜美的鱼类之一,其肉色银白,肉质非常细嫩,肉味极其鲜美。

嘉善县美食有熏拉丝、西塘八珍糕、汾湖蟹、丁记麦芽塌饼、蒸双臭等。

1、熏拉丝的原料为蟾蜍,俗名癞蛤蟆。经过去头扒皮、酱料腌制、烟熏火烤之后,就变成了绝世美味。而后盛入盘中,走上宴席台面,真可谓脱胎换骨、面目一新。

2、西塘八珍糕:八珍糕是浙江省西塘特色传统特产,淡灰色的薄片,气香、味甘,深受广大群众喜爱,特别受儿童的欢迎。

3、汾湖蟹:汾湖蟹是产于嘉善县境内汾湖和附近水域的一种高档水产品。富含蛋白质、多种维生素和矿物质,营养价值很高,而且膏肥肉香,鲜美可口,是蟹中上品。

4、丁记麦芽塌饼:麦芽塌饼西塘千年特色时令点心。 丁记麦芽塌饼是以糯米粉、黑芝麻、赤豆、核桃仁、白糖,并配以中草药佛耳草、麦芽为原料,采用传统手艺精制而成。口感柔软、不粘不糊,是赠友敬老之佳品。

5、蒸双臭:蒸双臭是浙江嘉兴的特色小吃。它结合了当地两种最臭的东西臭豆腐和臭海菜梗,加入少量油、糖、姜片等一些调味品,然后放到旺火隔水蒸,十分钟后,撒上葱花,椒丝点缀一下即可。这道菜在口感上是臭中含香,美味至极。

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