可以。
加热更好因为糖和醋在高温下更易于溶解,可以更好地渗入到蒜头里面,腌出来的口感更好,也更容易保存
蒜头切开后,用开水焯一下,再放到盐水里泡分钟,然后用沸水烫一下,捞出来晾干,倒入适量的糖和醋,适量加水搅拌,最后用慢火小火煮约分钟,待凉后即可食用。
可以吃。只不过营养成分会流失。
大蒜里面也是有营养和维生素的,但是预热会减弱营养,直接生吃可以抗菌,大蒜的活性成分比较“怕热”,一旦遇到高温,抑菌抗病毒作用就会大打折扣。
可以。
加热更好因为糖和醋在高温下更易于溶解,可以更好地渗入到蒜头里面,腌出来的口感更好,也更容易保存
蒜头切开后,用开水焯一下,再放到盐水里泡分钟,然后用沸水烫一下,捞出来晾干,倒入适量的糖和醋,适量加水搅拌,最后用慢火小火煮约分钟,待凉后即可食用。
可以吃。只不过营养成分会流失。
大蒜里面也是有营养和维生素的,但是预热会减弱营养,直接生吃可以抗菌,大蒜的活性成分比较“怕热”,一旦遇到高温,抑菌抗病毒作用就会大打折扣。
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