蒲烧汁的调制方法（蒲烧酱汁配方）

用料

茄子 1根

白芝麻 少量

食用油 适量

生抽 2勺

老抽 0.5勺

耗油 1勺

蜂蜜 1勺

白糖 1勺

味淋 1勺

做法步骤

1、紫茄子削皮切断。

2、水开后蒸12分钟。（要盖盖哦）

3、蒸茄子的时间来调制蒲烧汁。两勺生抽。

4、半勺老抽。

5、一勺耗油。

6、一勺蜂蜜（我没换勺，所以颜色看起来有点不太）

7、一勺白糖（我还是没换勺）

8、一勺味淋（对，还没换）

9、茄子蒸好后晾凉一切为四（不怕烫的不用晾凉），注意不要切断哦。

10、不粘锅倒少许食用油，中火茄子两面煎一下。每面2分钟左右。（我用电磁炉800w）

11、两分钟左右翻面煎。用铲子压压平。

12、倒酱汁入锅，两边都要沾满酱汁上色入味，然后就可以出锅了（不要把汁收完）

13、茄子铺在饭上，淋上酱汁，撒点芝麻即可。