酸奶吉利丁如何做奶冻（酸奶冻的做法不加吉利丁片）

主料2人份

牛奶120克

酸奶120克

辅料

细砂糖30克 吉利丁6克

步骤1

将吉利丁用冰水泡发备用

步骤2

牛奶倒进锅内，将细砂糖加进去

步骤3

用小火加热牛奶，边加热边用小勺搅拌至细砂糖溶化后离火(约加热到50到60度左右)

步骤4

将泡发的吉利丁放进热牛奶内，用小勺搅拌至吉利丁完全溶化在牛奶里

步骤5

将酸奶倒进牛奶里

步骤6

用小勺子将酸奶和牛奶搅拌均匀成酸奶果冻液

步骤7

将果冻液倒进模具内，放冰箱冷冻4个小时以上

步骤8

将冻硬的果冻取出，室温放置1分钟左右

步骤9

轻轻的掰动模具的两边，再从底部往上顶上来，果冻就很容易脱模了