能吃。
皮蛋一般能放3-6个月，不建议食用放了很长时间的皮蛋。
在夏季气温较高的情况下，由于微生物生长较快容易引起食物腐坏，将皮蛋放在阴凉避光的环境中
能吃。皮蛋是鸭蛋加工的，加工好的皮蛋放在常温下保存时间较长，只要买回后不清洗，存放一个月后皮蛋正常吃，不会变质变坏
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