鸡腿菇炒土豆条儿。
主料。土豆,鸡腿菇。
辅料,胡萝卜,青椒
调料,盐,味精,鸡精,白糖。生抽,蚝油,水淀粉,
制作过程。葱蒜。
1,将鸡腿菇撕成条,土豆切成条儿。胡萝卜萝卜青椒切成条儿。葱切成葱花,蒜切成片儿。
2,锅烧油,将土豆条炸成金黄色捞出。锅烧水将鸡腿菇焯至八成熟捞出。
3,锅烧油,葱蒜炝锅下土豆,鸡腿菇,胡萝卜,青椒。翻炒一下。加盐,味精,鸡精,白糖,生抽,蚝油。翻炒均匀,出锅前勾少许芡汁儿。
4,出锅装盘撒少许葱花。
鸡腿菇炒土豆条的做法:1.初加工:把土豆去皮改刀成条泡入水中(防止氧化发黑),鸡腿菇也改刀成同土豆形状类似的条状,准备少许的红椒条(搭色),洋葱条(和土豆搭配在一起能很好的增乡),蒜片。
2.锅上火倒入宽油下入土豆条炸制金黄,然后一起倒入鸡腿菇红椒条过油快速起锅滤油
3.锅留少许的底油烧热下入蒜片洋葱爆香,(喜欢吃辣的可以叫点米椒一起爆香)快速倒入过好油的土豆条鸡腿菇翻炒调味,下入少许的蚝油,酱油,味精,鸡精翻炒调匀起锅即可。