加食盐,可以减慢冰的融化速度;加八水合氢氧化钡晶体和氯化铵晶体,化学反应吸热 ,可以减速融化;也可以加无机盐类如小苏打等。
可以用食用胶,适当添加食用胶会延缓融化时间,也会让其质感更好哦。另外在炒冰的时候温度尽量要低,尽量放水分多的水果,这样也能延长融化时间。
加食盐,可以减慢冰的融化速度;加八水合氢氧化钡晶体和氯化铵晶体,化学反应吸热 ,可以减速融化;也可以加无机盐类如小苏打等。
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