如何辨别正宗红糖（正宗红糖的鉴别方法专业人解释）

1、看外形 真的红糖呈粉状但有些粘，呈晶粒状或粉末状，干燥而松散，不结块，不成团，无杂质，假红糖一般呈干燥的粉沫状（黄沙状），结块或受潮溶化，有杂质。

2、闻气味 优质红糖具有浓郁的蔗糖香味；劣质红糖却有酒味、酸味，真红糖有淡淡的类似中草药的味道。

1、看颜色。 红糖的颜色是黑红色带白点；赤砂糖的颜色是棕红、褐色无黑点。

2、试手感。 红糖呈粉状、易结块；赤砂糖呈颗粒状，发散、不易结块。

3、尝味道。 红糖味道有药味，发苦；赤砂糖无药味，有糖蜜味。