吃苋菜只能吃叶子吗（苋菜是只吃叶子不吃根吗）

当然不是啦，吃苋菜不只是吃叶子，苋菜的茎和花苞也是可以食用的哦！

不过说起来，苋菜的叶子确实是最常见的食用部分。不仅味道清爽，也富含营养，是很多家庭的常备菜之一。

不过，如果你只吃苋菜叶子，那可就太可惜了。你会错过许多好吃的东西，比如说苋菜的嫩茎，它柔嫩可口，非常适合凉拌；还有苋菜的花苞，它们呈现出的淡黄色和绿色相间的花蕾，口感脆嫩，吃起来清爽可口。

不要小看苋菜，虽然它只是一种常见的蔬菜，但是它也可以有很多不同的吃法。你只需要开拓一下味蕾，就能在这个小小的蔬菜里发现无限的美味！

不是的。

苋菜除了叶子，新鲜根部也可以吃。在湿气重的两广地区，人们习惯了用苋菜根煲汤，而夏秋季节采收的野苋菜根，正是一种绝佳的祛湿材料，无论是煲骨头汤、还是排骨汤，都能烹调出一道美味又健康的汤品。野苋菜的根部富含的营养素，通过煲汤方式可以充分地溶解在汤中，使人们在享受美食的同时，也能补充身体所需的营养。