熟松子无青涩味，生的这个味道浓，不知道这个味道的吃个生花生就知道了，颜色除非烧过头发黑了，一般要色都基本相同松子表面有层薄的膜，生的基本拨不下来，熟的就容易多了，生的松子适合做菜或者煮粥一类的吃，熟的松子可以直接吃的。松子生吃最好，如果熟吃会像加热牛奶一样失去一部分它的营养价值。
松子生吃更营养，熟吃口感更香，因为松子在加工的过程中有营养成分会随着加热流失，而生松子完好的保留了这些营养
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