松子生和熟的各有优点。松子生口感酥脆，带有浓郁的松香味，适合直接食用或作为糕点、甜点的装饰。而熟松子则更加香甜，口感更加柔软，适合用于烹饪和烘焙，可以增添菜肴或糕点的口感和香气。选择松子的生熟取决于个人口味和用途。如果喜欢原汁原味的松香味，可以选择生松子；如果喜欢更加香甜柔软的口感，可以选择熟松子。无论是生还是熟，松子都是一种营养丰富的坚果，富含蛋白质、纤维和健康脂肪，有助于提供能量和维持身体健康。
松子生熟都可以食用，不过它们的口感和营养价值略有不同。
生松子味道鲜美，口感略带涩味，但是含有较多的油脂和纤维素，消化吸收相对较慢。生松子还含有一些天然的抗氧化物质，如维生素E、类黄酮等，有助于保护身体健康，但是这些营养成分在加热过程中可能会被破坏。
熟松子则经过了一定的烤制或者炒制，口感更加酥脆，且油脂含量相对较低，易于消化吸收。熟松子中的营养成分也有所改变，例如维生素B和矿物质的含量可能更高。
总的来说，生松子和熟松子都有各自的特点和适用场合。生松子适合用于制作沙拉等冷菜，或者作为零食食用；而熟松子则适合用于烘焙、炒菜等烹饪方式，或者直接作为零食食用。无论是生松子还是熟松子，都应该注意适量食用，以免过量摄入脂肪和热量。
