步骤 1
用烧开的水烫玉米椮，用筷子一遍搅拌一遍浇水，看着没有干糁了就行了
步骤 2
接下来用保鲜袋盖上放1个小时以上（这步是松软的关键） 1接下来把花生仁核桃仁切成红豆大小（备用） 2葱切成小葱花备用 3胡萝卜一颗切丝（我用刀切的，削丝的粗粗的影响口感） 时间到把123所有的材料都放进去（这个步骤带上个pvc一次性手套比较友好） 用手抓匀.最后放上盐（要根据自己吃盐轻重放我喜欢出盐味这样做出来香） 放一小勺十三香或者五香面，最后在放上一点点小苏打抓匀！ 准备开火团成窝窝的形状一个一个上蒸笼完了盖上锅盖大火煮开中火15分钟
步骤 3
好吃得很
主料玉米面粉二斤豆面三两方法/步骤起面。我们家的玉米面是纯玉米面，很香，超市里的玉米面多掺白面，这一点大家要清楚。纯玉米面做窝窝头还不够香，要配三两豆面，就是黄豆磨成的面。将两种面和在一起放在面盆备用。如果没有豆面，可以用豆浆，自家有豆浆机，打上一斤半的豆浆备用。
两种面和起，锅里放二斤水，烧开。不要放凉，水开了，用勺子一瓢一瓢的往面盆里舀，另一只手用铲子搅拌。
如果没豆面，将打好的热豆浆搅拌到玉米面里。搅拌好后常温下放3个小时备用。
小苏打一小勺，用凉水冲起备用。
将苏打水倒入面盆中，另外放半斤白面，搅拌好备用。
笼布泡湿，铺在笼屉上。用木铲子铲起一块，用筷子轻轻拨到笼布上，一个一个排好。
5锅里放水烧开，上笼屉，大火20分钟。20分钟后，不要着急揭盖，闷上几分钟。
