怎么杀螃蟹不会断腿（怎么杀螃蟹可以让它不痛苦）

首先要把螃蟹的腿用皮筋固定好，然后在用牙刷清洗干净，凉水上锅蒸，螃蟹要把壳向下摆放，防止蟹黄流到琏子上面就可以

第一步处理螃蟹：先把螃蟹七夕清洗干净了，用牙刷稍微刷一下，接着用细一点的筷子，从嘴巴位置插一下，让螃蟹不再动弹，然后再上锅蒸。因为螃蟹活着上锅蒸，加热之后，会因为自身的条件反射而断腿。所以提前把螃蟹戳一下，不动弹了，就不会掉腿了

第二步上锅蒸：螃蟹上锅蒸，一般都是冷水上锅，热水上锅蒸，螃蟹的味道会比较腥。而且还要注意一点，螃蟹的蟹壳朝下放置，让蟹黄和蟹膏流入蟹壳中，不会流出。蒸的时候加几片生姜就可以了，不需要其他调料和配料。

第三步蒸10分钟：螃蟹冷水上锅，烧开后蒸15分钟就可以了，个头如果比较小，7-8分钟就足够了。螃蟹容易熟，时间太长，螃蟹会出现空壳的情况，螃蟹就浪费掉了