肉丸子白萝卜汤的做法有吗（萝卜肉丸子汤做法大全家常）

食材清单

白萝卜 半根 、 猪肉馅 400克 、 水 1锅 、 小葱 2棵 、 酱油 10克 、 蚝油 20克 、 盐 4克 、 淀粉 20克 、 馅用凉水 30克

烹饪步骤

步骤1/8

备料：白萝卜刮皮洗净；肥瘦1:9的肉馅

步骤2/8

用擦丝器将萝卜擦粗丝

步骤3/8

肉馅中放【调料】

步骤4/8

搅拌均匀即可；想吃嫩的口感，拌匀即可；想吃紧致口感，顺着一个方向快速搅拌上劲

步骤5/8

萝卜丝加水煮至半透明状

步骤6/8

转微火，保持微沸状态，将肉馅挤成丸子，全部入锅后转中小火，丸子全部浮在水面即可

步骤7/8

清甜鲜美

材料

主料：猪肉，白萝卜，香葱。

辅料：盐适量，有机豉油适量。

制作

1 萝卜切丝，用盐略腌。

2 猪肉剁碎，加蛋清，水，非常少量的豉油，盐调味并搅拌上劲。

3 挤成数个小肉丸。锅内烧水适量，入肉丸煮至熟透。加盐调味。

4 放入萝卜丝，再次煮开即可。

5 出锅洒香葱。