猪肉皮硬是怎么回事呢(新买回来的猪肉皮硬什么原因)

猪肉皮硬是怎么回事呢(新买回来的猪肉皮硬什么原因)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-30 06:42:48

猪肉皮硬是怎么回事呢

猪肉皮硬可能是由于以下几个原因所导致的:

一是猪肉皮质量不好,太老或太厚;

二是猪肉在煮熟过程中温度和时间不充分,导致皮质变硬;

三是在剥离猪皮时未曾去掉部分涂料或血块,导致肉皮硬而不易咀嚼。要解决这个问题,建议在购买时选择新鲜的、质量好的猪皮,并在煮熟时加以注意,如提前在沸水中烫软,用凉水冲洗去除血块和涂料,慢炖蒸煮等方式,以充分保证皮质的软烂。

猪肉皮硬炖不烂一般来讲是猪的年龄大,是只老猪。

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