肉炒饼丝的家常做法是怎样的(正宗肉炒饼丝的正确做法)

肉炒饼丝的家常做法是怎样的(正宗肉炒饼丝的正确做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-11 04:10:52

肉炒饼丝的家常做法是怎样的

主料:

猪肉120克,饼丝300克,卷心菜320克,胡萝卜50克

辅料:

葱适量,姜2片,蒜3瓣,食用油适量,生抽适量,老抽少许,料酒少许,香油少许,盐适量

做法:

1、肉、卷心菜、胡萝卜切丝,葱切段,蒜拍碎。

2、锅烧热倒油,爆香葱姜。

3、倒入肉丝炒散。

4、倒入料酒、生抽、老抽,煸炒。

5、倒入卷心菜翻炒均匀。放盐。

6、倒饼丝后翻炒。

7、倒入胡萝卜翻炒。

8、拍过的蒜切末,淋上少许香油,倒入蒜末。

9、翻炒几下就可以了

1· 准备好所需的食材,圆白菜,胡萝卜,精瘦肉切丝,葱姜蒜干红辣椒改刀备用

2· 起锅烧油,放入瘦肉

3· 翻炒至变色

4· 葱姜蒜干辣椒煸炒出香味,加入适量花椒面生抽调味

5· 放入切好的蔬菜翻炒至变软,加适量盐调味儿,再加入少量的清水

6· 放入饼丝,盖上锅盖焖一分钟

7· 开盖放入蒜末,鸡精提味

8· 将饼丝和蔬菜快速翻炒均匀即可出锅

9· 一份儿家常炒饼就完成了

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