水煮虾要不要用冷水冲洗（水煮虾煮完后要用冷水洗一下吗）

从总体上来看，这个时候最好是用冷水冲洗一下。因为虾身上可能会夹带有沙或者其他杂物，用水进行冲洗可以有效保证其干净卫生。

虾焯水后应该用冷水冲洗。

虾在焯水过程中会热缩，遇到冷水会止热，可以保持虾肉质的爽嫩口感。

此外，在冲洗完虾后，建议再用盐或者醋水浸泡一会，可以去除虾的腥味和异味。

虾的焯水和处理是烹饪虾的关键步骤，处理好之后能够制作出色香味美的虾料理。