泡菜冒气泡是怎么回事（泡菜一直往上冒小气泡咋回事）

一般情况下是由于空气中的二氧化碳溶解于水中，形成气泡而导致的。

气泡菜冒气泡通常是由于长时间放置在水中而导致的，这可能是由于放置时间过长，或是由水中温度过高，使得空气中的二氧化碳溶解到水中，形成气泡。

此外，气泡菜冒气泡也可能是由于水中有污染物，如油，这也会导致气泡的形成。

1 泡菜冒气泡是因为发酵过程中产生的二氧化碳气体被包裹在泡菜中，形成气泡。
2 泡菜是通过盐腌和发酵的过程制作而成的，发酵过程中产生的乳酸菌会分解蔬菜中的糖分，释放出二氧化碳气体。
而由于泡菜中的盐分浓度较高，所以无法完全释放出气体，导致气泡在泡菜中产生。
3 泡菜冒气泡并不影响其食用，反而说明泡菜正在进行发酵，营养价值更加丰富。
但需要注意泡菜在冒气泡的同时也会产生酸臭味，如果泡菜味道过于酸臭，说明已经过度发酵，不宜食用。