花胶一定要泡发了才能煲汤吗（花胶不泡发直接炖要炖多久）

是的，花胶一定要泡发了才能煲汤的，因为花胶是干货来的，非常干，必须要泡发煲汤才能软烂，如果不泡的话则要煮很长时间。