1一碗淀粉 一碗清水，先搅匀成面浆（初次制作的同学建议用半碗粉 半碗水，确实喜欢吃再多做，呵呵）2锅里倒4碗清水煮开，然后将刚才搅好的面浆缓缓地倒入，转小火，一边煮一边用筷子朝着一个方向搅动，直到淀粉全部变透明，不再有乳白色的生粉即可关火3煮好的面糊就用大碗装起来，放凉4放凉后，盖上层保鲜膜或碗盖子，把它放冰箱冷藏5小时以上5取出已经凝结的凉粉倒扣出来6切成小块
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