卷心菜煎饼的家常做法（卷心菜煎饼的馅料怎么调）

卷心菜1个；鸡蛋2个；面粉适量；盐少许；十三香少许；清水适量。

1

把卷心菜清洗干净，切成细丝，放入盆中，加入小许盐，13香调味，搅拌均匀后放置十分钟。

2

卷心菜变软后打入两个鸡蛋，搅拌均匀后加入适量的面粉，加入小许的清水，调成面糊。

3

将调好的面糊放入，提前说好，有的电饼铛中煎至金黄翻面煎，煎至两面金黄即可出锅。

用料

包菜 半个

胡萝卜 半个

盐 适量

面粉 两大勺

做法步骤

步骤 1

卷心菜切细丝，红萝卜切细丝。

步骤 2

放盐，两勺面粉，注意面粉不要放多，能粘在菜上就行了。

步骤 3

菜和面粉搅拌均匀

步骤 4

用筷子夹一团菜放入不粘锅，用勺子轻压定型，两面煎黄可以开吃了。一定要在菜饼定型后再翻面，不然很容易散。全程小火慢煎，这个过程很需要耐心。

步骤 5

装盘即可。