防腐剂的别名是什么（防腐剂在配料表中叫什么名）

防腐剂，又称抑菌剂

防腐剂是能抑制微生物活动，防止食品腐败变质的一类食品添加剂。要使食品有一定的保藏期，就必须采用一定的措施来防止微生物的感染和繁殖。实践证明，采用防腐剂是达到上述目的的最经济、最有效和最简捷的办法之一。

防腐剂 antiseptic

我国规定使用的防腐剂有苯甲酸，苯甲酸钠，山梨酸，山梨酸钾，丙酸钙等25种。