酸笋炖猪肚的做法（酸笋烧猪肚的做法）

食材：

酸笋100克，煮好猪肚500克，盐5克，生抽5克，白糖5克，老抽5克，蒜蓉10克，指天椒5-6个

酸笋猪肚汤做法步骤：

1.酸笋取出，洗净，切片。

2.锅里放油，把蒜蓉、指天椒下锅爆香，倒入酸笋加盐炒出香味。

3.再倒入猪肚，翻炒断生，加入生抽和老抽白糖，小火焖十五分钟。

4.加盐少许撒上香菜即可出锅。

食材清单

猪肚 1个/500g  、  酸笋 500g  、  青剁椒（坛坛乡） 适量  、  蒜头 3粒  、  盐 适量  、  鸡粉 1茶匙、  胡椒 20粒  、  葱花 少许  、  花生油 1茶匙

烹饪步骤

1/5自家醃制的酸笋，清洗干净，沥干水份;

2/5

猪肚清洗干净，切好;将胡椒拍碎，少许花生油和猪肚一起放入瓦煲倒入煮15分钟;

3/5

将蒜头，青剁椒和酸笋放入煲里;

4/5

加入盐，鸡粉调味，翻转一下，再煮两分钟;

最后一步

洒上葱花，即可！