酱油蛋花汤做法（酱油蛋汤的家常做法）

(一)将菠菜去根洗净，切成2.6厘米长的段。木耳大片改刀一切两半。白肉切成火柴棍形丝。

(二)汤锅上火，放入开水，将菠菜段烫一下捞出，汤锅置在火上，放入高汤、木耳、白肉、菠菜、味精、细盐、姜汁，勾芡。

(三)鸡蛋搅勾淋入汤内，放入酱油，汤开后撤去浮沫，淋上香油，起锅盛入大汤碗中即成。

1、葱切碎，鸡蛋打散。

2、用大汤锅将鸡汤浓缩块在热水里溶解。

3、用一点水加玉米淀粉搅拌后，倒进汤里并搅拌。

4、然后加酱油、醋、葱烧开后小火炖，时常搅拌。

5、一边搅拌一边慢慢将蛋浆倒进汤里，趁热吃。