筛面粉用多少目

筛面粉用4060目，家装面粉的颗粒较为粗糙,本身黏性较大,且对面粉的质地没有过于严格要求,因此不需要使用目数过高的筛子。

在对面粉进行过筛的时候,还可以根据面粉用途不同,选择不同型号的筛子。 通常面包用粉全部通过CB30号筛,留存在CB36号筛的不超过15.0%。