500克紫薯做包子多少（紫薯加自发粉包子做法）

食材：面粉250克

配料： 白砂糖10克、酵母2克

紫薯馅：紫薯500克、白砂糖150克、玉米油30ml

步骤

1.准备食材：紫薯、中筋粉、白砂糖等食材；

2. 紫薯蒸熟去皮，料理机打碎，加入白砂糖、玉米油炒成紫薯馅；其中留20克紫薯泥做小猪的嘴巴、耳朵。

3.面粉加入酵母、白砂糖，揉光滑的白面团，其中30克面粉加紫薯泥揉成紫薯面团，静放让其发酵二倍大。

4.发酵好的面团，再次揉，排气；

5.分成大小等分的小面团；

6.用擀面杖擀成包子皮；

7.放入炒的紫薯馅，包成包子；

8.紫薯面团，用擀面杖擀成面皮；

9.用模具或剪刀，做出嘴巴、耳朵形状；

10.把嘴巴、耳朵形状贴在做好的包子上，再用黑芝麻做眼睛黏住；

11.包好的包子，放入蒸笼，静放10分钟，水煮沸之后放入，蒸约15分钟，关火焖3分钟，即可出锅。

我们用五百克的紫薯到底能做多少紫薯包子呢？五百克的紫薯也就是一斤。我们在用紫薯做包子时，首先要做的事情就是先估量一下包一个紫薯包子需要用多少紫薯，大约做一个紫薯包子要用三十克左右的紫薯，那么我们来算一下这五百克的紫薯大约能做二十个左右的紫薯包子。