猪月亮骨怎么腌制(猪寸骨最正宗的做法)

猪月亮骨怎么腌制(猪寸骨最正宗的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-10 21:28:17

猪月亮骨怎么腌制

主料:

猪月牙骨2块、照烧酱0.5袋、葱1根、料酒15毫升、海盐3克、小茴香3克。

步骤

1、将月牙骨洗净,然后放入半袋照烧酱,加入小茴香、葱、料酒,一起腌制半小时

2、中途记得翻面,以保证均匀入味。

3、然后将腌制好的月牙骨取出,稍稍沥去汁水,放入预热到180度左右的烤箱,用150度的火力烘烤15分钟,中途取出刷上腌制剩下的汁水,直到月牙骨卷曲成熟即可,出炉后可以搭配少许磨碎的海盐食用。

将切好后的月牙骨放入盆中,加入适量盐,味精,料酒,老抽,耗油,再加入一块王致和豆腐乳,用手拌匀后腌制10分钟左右!

蒜子切末,小葱切成葱花,青红杭椒切丁!

锅中烧油,待油温烧至5成热下入腌制好的月牙骨滑油!滑油后捞出控油!

锅中留底油下入蒜末,干辣椒,青红杭椒丁炒香,下入滑油后的月牙骨,加入适量王守义麻辣鲜,孜然粉,下入酒鬼花生米翻炒均匀撒白芝麻,葱花,出锅装盘!

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