韩国腌韭菜萝卜的做法（湖北腌韭菜萝卜的正宗做法）

.萝卜洗净去皮后切大丁(看自己喜好)，加入盐巴2小匙抓匀，放置约一个晚上的时间(6~8小时)。 (放密封保鲜盒里用力摇几下就均匀了） 　　 2.隔天沥去萝卜丁多余水分。 　　 3.小锅里放200c.c.的水烧开，煮沸后加入虾米煮成高汤(转小火，熬5~10分钟)拿筛网沥出高汤倒入碗中。 　　 4.糯米粉对上2小匙冷开水调开，加入高汤调匀；并加入其他调味料。拌匀后就是腌料，电视节目好像曾介绍过韩国人称之为药念。 　　 5.将韭菜洗净沥干，以2吋长切段备用。 　　 6.腌料里放入萝卜丁与韭菜段，拌匀后改置玻璃罐，密封并放至于阴凉处进行发酵约1天半的时间，之后冷藏保存即可