甜核桃做法（又好吃又甜的核桃怎么做）

 甜酥核桃的做法如下：

1. 准备材料：核桃、白糖、水。

2. 将核桃放入锅中，加入适量水，煮10分钟左右，去除腥味。煮好后捞出，晾凉备用。

3. 准备糖水：将白糖加入适量水中，搅拌使其完全溶解，制成糖水。

4. 糖水煮滚：将糖水倒入锅中，用小火慢慢熬煮，使糖水完全溶解。

5. 糖水变浓：将火力加大，糖水会慢慢变浓，此时需注意火候，避免糖浆烧焦。

6. 挂糖浆：糖水熬至可以挂在核桃上时，将煮好的核桃放入糖浆中，翻拌均匀，使每个核桃都裹上一层糖浆。

7. 油炸：将裹好糖浆的核桃放入油锅中，用小火炸2-3分钟，注意控制火候，避免炸焦。

8. 出锅：炸好的核桃捞出，放在厨房纸巾上去油，然后将它们一个个分开放在盘子上。

9. 完成：待核桃完全凉透后，美味的甜酥核桃就做好了。

需要注意的是，在制作过程中要掌握好火候，避免糖浆烧焦和核桃炸焦。同时，可以根据个人口味调整糖浆的浓度和油炸的时间。