核桃酥脆糖正宗做法（带壳核桃怎么炒才香才酥脆）

食材：

红枣肉450克，核桃肉450克，麦芽糖450克，木薯淀粉66克，水135克黄油75克

1.红枣肉加水打成泥

2.核桃肉放入烤箱先150度烤15分，逅转80度保温待用

3.水加木薯淀粉搅均匀无沉淀

4.红枣泥十麦芽糖倒进锅里煮开后加入黄油，一直搅拌至黄油融化，木薯淀粉糊加入前再搅一搅再加入锅里，一边加一边搅拌

5.一直搅拌炒至红枣泥抱团，把火调低点继续炒至红枣团底下出现网状纹就离火跟核桃混合，再在金盘压平整形

6.凉了就切块即可

主料:

核桃适量

辅料:

代糖或白糖30g

蜂蜜20g

步骤 ：

1· 开好的核桃泡温水，泡去涩味

2· 晾干核桃，放进微波炉，中高火，5分钟

3· 放些许清水，白糖，蜂蜜，小火煮开，气泡很多带黄的时候放核桃仁

4· 盛出晾凉，开吃