1.煮汤: 木瓜树杆可以和其他蔬菜一起煮汤，这样可以增加汤的营养成分和口感。通常先将木瓜树杆洗净切段，然后加入清水和其他食材，炖煮数小时，可以得到一锅口感香浓、富有营养的汤。
2. 凉拌: 把木瓜树杆切成细条，用开水焯一下，然后放入冰水中泡凉。然后加入一些辣椒、葱姜蒜、醋、油等佐料，拌匀即可食用。这是一种清爽可口的凉菜，有助于消暑醒胃。
3. 炒制: 把木瓜树杆切成小块，加入蒜末、姜片、盐、酱油等调味料，用高温快速翻炒。这样可以让木瓜树杆保持脆嫩的口感，增加热量和营养成分。可以搭配其他蔬菜和肉类一起炒制。
总之，木瓜树杆是一种营养丰富、肉质鲜嫩的食材，可以用多种方式食用。虽然它不是很普及，但真正了解它并尝试利用它的人，一定会发现它的独特魅力。
煮来吃。
用刀子将木瓜树干表面粗糙的树皮削去，可以看到一层如同泡沫嫩脆的树芯。将这层树芯削成一片片，然后切成小片或者小方块，就可以与大米、红薯一起熬稀粥，节省一些粮食。

到了80年代末，粮食稍微有点松动，农民朋友则将木瓜树芯切成小方块后腌制成酸菜，以补充单调的菜色。

由于木瓜树是留长木瓜的，一般人舍不得砍，除非大风吹倒。因而要吃到木瓜树芯腌制的酸菜非常不容易。进入21世纪，举国粮食富足，农民、市民再也不再为粮食担忧，木瓜树芯不再羞羞答答扮演粮食的角色。用木瓜树芯腌制的酸菜，在喜欢绿色食品的现代人眼里，身价飞涨。
