昌邑鲫鱼焖咸菜的做法（醋焖鲫鱼加咸菜的正宗做法）

鲫鱼500g

咸菜100g

料酒10ml 食盐5g 元贞糖10g 调和油30ml

1、 把咸菜洗干净，切成丝、把生姜、大蒜切好

2、 把鱼鳞刮去并洗干净，沥干水份

3、 把鱼和生姜放进油锅里

步骤4咸菜炖鲫鱼的简单做法

4、 炸到两边金黄

5、 加入咸菜、料酒

6、 加入糖、盐和适量的清水

7、 用大火烧五分钟至锅内的汤汁沸腾，然后转为小火慢炖五分钟

8、 盛起来，撒上葱花，把汤汁倒入即可

鲫鱼去头，去鳞，去内脏。咸菜码放到锅底，鲫鱼放在咸菜上面放好，加入料酒，盐，花椒，醋，糖，蒜，葱，姜。

加入水，没过鲫鱼，高压锅盖盖大火，直到上气，盖上阀门。中火四十五分钟关火，放凉后称出锅