糖烧饼是一种传统的中式糕点,通常由面粉、糖、水和其他配料制成。以下是糖烧饼的家常做法:
材料:
-面粉2杯
-水1杯
-糖2汤匙
-油2汤匙
-盐适量
步骤:
1.将面粉和盐混合在一起,加入水搅拌成面团。
2.将面团揉成柔软的面团,揉约10分钟,直到面团光滑有弹性。
3.将面团分成大小相等的小球,每只球搓成圆形。
4.在一个平底锅中,热油,将每个小球在锅中煎炒至表面微黄。
5.在糖中加入水,搅拌至糖溶解。
6.将平底锅中的烧饼移到锅边,倒入糖浆,待糖浆开始凝固时,将烧饼移到糖浆上。
7.继续煎炒糖浆和烧饼,直到烧饼表面变成金黄色。
8.将烧饼取出,即可食用。
糖烧饼可以搭配各种酱料和配料,例如豆瓣酱、辣椒酱、芝麻酱等。它们也可以作为早餐或下午茶点心食用。
1.先将酵母放入面粉用温水活至没有干粉，醒半个小时，待酵母发酵！因家里没有发酵机，放置烤箱里发酵半小时，烤箱里放碗水，烤箱开70度！这个期间搅拌着麻酱，要边放水边搅拌，防止离析！
2.炒锅炒花椒20-30粒，一分钟左右放在案板上擀碎。放在小碗里，放些孜然粉和酱油，然后倒置麻酱碗里备用
3.待发酵完成后，将面擀成大饼，将麻酱倒入饼上抹匀，将面饼卷成一个卷，揪成一个小剂子，不要让麻酱流出。我擀了一下，我觉得应该不擀！将用面饼粘下芝麻，放在饼铛里加热烙至三只五分钟，期间自己翻个面
4.好吃的烧饼就做好了！我还做了几个糖烧饼，只是麻酱料换成红糖。
