绍兴菜绍三鲜的做法
水发肉皮 200克
猪肉丸 6颗每颗约40克
鱼圆 6颗每颗约30克
水发香姑 80克
熟猪片 80克
花菜 250克
蛋膏 5片
熟火腿 3片
高汤 100克
葱白 少许
姜片 少许
料酒 适量
1.备齐各种材料
2油锅烧热后下姜片炒香
3.加入花菜、肚片、香菇翻炒
4加肉圆、高汤和适量水煮沸
5加肉皮和鱼丸煮开
6加葱段、盐、鸡精、料酒勾芡后装盘
7最后放上火腿片和蛋膏即可上桌
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