食材
猪肺(适量)姜蒜油(适量)
步骤1、将猪肺气管对着水龙头灌水,越大越好,再将水挤出,反复两次,
步骤2、切成薄片,再清洗三次,没血水为佳,
步骤3、将其放入无油的锅里炒,将水炒出倒掉。没水之后装盘。
步骤4、洗锅,放油,加热,油温到100度以上再放入姜蒜,再入肺片,炒香之后放盐(不能炒太老)。
步骤5、加水,开锅之后再煮一会。放入调味料,好了,美味出来了即可。
1、白萝卜和猪肺准备好。
2、把猪肺清洗干净,然后放到锅里加水,水量要没过食材,大火煮沸转小火煲15分钟左右。
3、然后捞上来放到冷水里再冲洗干净,拿上来切成一片片。
4、白萝卜去皮,然后切成小方块。
5、把猪肺和白萝卜放到锅里,加适量的盐、料酒、姜片,然后加水,水和食材的比例是2-1。
6、盖上盖子,大火煮沸转小火煮1个小时左右。
7、1个小时后,非常美味好吃的猪肺煲白萝卜就做好了。