从树上刚摘的大青枣怎么加工能晒红干枣（什么品种的枣适合晒成干枣）

方法如下：

第一步：烫枣。将摘来的鲜枣放到盆子里，洗净上面的尘土。用锅或者水壶烧开水，待水壶或者水锅发出响声时（也就是水沸腾前），将水倒进盆子里的鲜枣里，水量以浸过鲜枣为准。浸泡三到五分钟，然后滤净水。

第二步：晒枣。在阳光充足、通风良好的平房、阳台或者适合晾晒的其它高处准备一张席子，或纸板，将烫过的鲜枣滤净水后，倒在上面，均匀摊开。

第三步：收枣。日光充足的话，晾晒2周即可晒成干枣。这样晒出的干枣，颜色鲜艳，味甜味香。

太阳底下暴晒。

从树上刚摘的大青枣，不需要其它任何的加工程序，只要用簿子支起来，把枣摊到簿子上暴晒，注意多翻一下，让各面都晒上，直到晒红晒干即可（下雨时且记及时收回避雨）。