小海鳝干的做法(海鳝鱼干的做法大全)

小海鳝干的做法(海鳝鱼干的做法大全)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-11 07:08:20

小海鳝干的做法

海鳝干的做法

 主料:海鳝1条,冬菇片12件,火腿12件

  副料:菜远6条,香糟、花雕酒

  制作方法:

将鳝鱼剖腹,去内脏和骨后洗净;  

.鳝鱼入沸水锅氽一下捞出,刮去粘液,去头尾,切成金钱片;

熟火腿切成片;  

将鳝鱼片码在盆内,上面放冬菇、火腿片、香糟、花雕酒,加盖;

上笼蒸40分钟左右,加味精即成。

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