牛脸肉怎么做比较好吃（牛脸肉的做法最正宗的做法）

步骤/方式1

牛脸肉入锅飞水，加4片生姜，多煮一会，牛脸味道大

步骤/方式2

这时候准备配料，全部切好

步骤/方式3

小火炒香大葱，八角，桂皮，花椒，生姜

步骤/方式4

加入飞好水的牛脸肉，加入料酒老抽生抽

步骤/方式5

倒入开水，沫过肉

步骤/方式6

加入辣椒和冰糖，大火煮开

步骤/方式7

再转小火焖30分钟就好。煮到筷子能插进去就行。

步骤/方式8

卤好的牛脸肉拿出来放凉，选择一块肥瘦相间的，一块带耳朵的切薄片。辣椒，蒜收拾好。

步骤/方式9

锅内加油，一股脑倒进去炒，都是熟肉，炒到辣椒断生，加生抽即可。

步骤/方式10

一盘香脆肥瘦相间的辣炒牛脸肉就做好了