南瓜肉馅大蒸包的做法 南瓜肉馅大蒸包怎么做（南瓜馅包子的做法蒸几分钟）

原料：肉馅、南瓜、葱、面粉、鸡蛋、生抽、盐、鸡粉、十三香、花椒油、姜末、酵母。

做法步骤：



第1步、准备原料。



第2步、酵母温水化开，打一个鸡蛋打散与酵母搅拌均匀。



第3步、和成光滑面团等待醒发。



第4步、南瓜切小丁。



第5步、差不多比玉米粒稍大点。



第6步、肉馅加入调料，姜末，葱花，生抽等搅拌均匀。



第7步、然后把南瓜丁与肉馅混合拌匀。



第8步、醒发好的面团充分排气，揉光。



第9步、切相同大小面剂子。



第10步、取适量肉馅放与面皮中，包成包子。



第11步、上锅蒸十五分钟即可。



第12步、成品。



主料

南瓜肉馅

500克

小麦面粉

500克

全麦面粉

100克

辅料

南瓜汁

350毫升

酵母

4克

白糖

1勺

步骤

1.南瓜肉馅备好放入冰箱冷藏一夜

2.面粉加入酵母和白糖，用南瓜汁和面，发酵一夜，第二天一早发酵至2倍大，用手按不回缩，说明发酵的很好，然后蒸上包子，继续醒发15分钟

3.上锅蒸，上汽后蒸20分钟，焖5分钟

4.看，白白胖胖的大包子出锅喽

小贴士

1.面粉放入白糖更好发酵2.南瓜用盐腌制的水分和面非常好