主料,
南瓜1/4个,
小麦粉400克,
豆沙125克,
辅料:
白砂糖适量,
熟白芝麻1小汤勺,
蜂蜜少许,
安琪酵母1克,
小苏打1克,
调和油少许,
做法
1.
南瓜蒸熟(用微波炉处理熟也可以),因为要蒸枣,所以顺便就一起蒸了。
2.
将蒸熟的南瓜用小勺把肉挖出来,我用了1/4个南瓜。
3.
盛出面粉,加入酵母和1.5克白砂糖搅拌匀,放入南瓜泥一边用手抓,一边揉匀。面粉不要一次加入。
4.
揉匀揉光滑的面盖住饧发。
5.
将冷冻豆馅取出解冻,加入糖、芝麻和蜂蜜搅拌匀,用勺子碾碎。
6.
碾碎拌匀的豆馅。
7.
平均分成12份,揉圆。
8.
饧发好的面加入小苏打揉匀揉光滑。
步骤1、我们准备南瓜一个小金瓜,三斤大小,菜市场,超市都有,去皮洗干净,
步骤2、分成四半,用小勺把里面的籽去掉,切成薄片,蒸的时候熟的更快
步骤3、蒸好后,准备鸡蛋两个,也可以多放几个,蜂蜜一瓶倒入三分之一就可以,牛奶一袋,倒入搅匀
步骤4、再加入少许白糖,不能吃甜食,不放也没关系,面粉2500克,量有点多,量的大小可以根据家里人多少订,孝母100克,温水500克,倒入搅拌好的南瓜揉成面团,备用
步骤5、揉好的面团,揪成小面积儿,每个一百五十克左右,揉好摆放整齐,醒制十五分钟,时间根据室内温度,直到用手指一戳,面坑迅速就会起来,就可以了,
步骤6、蒸锅烧开水,放上帘子,把南瓜包,放进去,上气记时间,18~20分钟就好了,