肉馅米线做法(小锅米线肉馅的制作方法)

肉馅米线做法(小锅米线肉馅的制作方法)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-10 20:09:31

肉馅米线做法

制作肉馅米线的方法如下:

1. 准备材料:细米线、猪肉馅、葱姜蒜末、胡萝卜丁、青菜等。

2. 先将细米线用温水浸泡软化,沥干备用。

3. 锅中烧开水,将软化的细米线放入锅中焯烫至熟透,捞出沥干水分。

4. 锅中加油,放入葱姜蒜末爆香,加入猪肉馅快速翻炒至变色。

5. 加入胡萝卜丁和青菜继续翻炒均匀。

6. 加入适量的盐、酱油、胡椒粉等调味料,再加入适量清水或高汤。

7. 将焯好的细米线放入锅中,和肉馅一起翻炒均匀,使米线充分吸收汤汁和肉香味即可。

这样制作的肉馅米线口感软滑爽口,汤汁鲜美可口。可以根据个人口味添加其他配菜或调料。这道菜适合作为早餐或简单的一餐。

用料

肉馅 1碗

郫县豆瓣 1碗

生抽 2勺

老抽 半勺

蚝油 2勺

姜末 1勺

葱 1根

步骤 1

锅中倒入两碗油,比平时炒菜的油要多。油热放葱姜炒,接着放肉末炒。肉末炒变色倒入豆瓣酱放两勺生抽半勺老抽两勺蚝油继续锅中翻炒,炒出香味关火.肉酱就超好了

步骤 2

抓一把米线放在冷水里泡

步骤 3

米线汤用大腿骨熬制

步骤 4

汤烧开倒入碗中,烧开水烫米线,烫两到三分钟捞出放在碗中,一大勺肉酱放在碗中,放香菜蒜花辣椒油,一勺味精米线好喽。碗香喷喷的米线端上来香呀!

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